José wybrał Minas Gerais, a dokładniej Patrocinio, jako miejsce do napisania nowych kart historii. W 1978 roku nabył farmę w nieznanym wówczas Chapadão de Ferro, sadząc 150 000 kawowych drzewek. W 1999 r. José Myaki umarł, a każde z jego dzieci zdecydowało się iść własną drogą. W 2003r. Marcos Cesar Miaki, syn José, nabył swoją pierwszą nieruchomość, Fazenda LAJINHA, gdzie posadził pierwsze 100 hektarów kawy.

Z biegiem lat Marcos rozpoczął działalność w mitycznym regionie Chapadão de Ferro, gdzie jego ojciec zapoczątkował historię. Od tego momentu produkcja kawy w rodzinie Miaki rozwija się bardzo dynamicznie. Obszary produkcyjne rozszerzają się, powstają pierwsze magazyny ogólne, a zapotrzebowanie na profesjonalizację doprowadza do powstania marki MCMiaki Coffee która łączy swój zestaw plantacji kaw i magazyny według nowoczesnej wizji i zgodnie z wymaganiami rynku.