Kawa BRAZYLIA JORGE NAIMEG

100% Arabika

 

Plantacja na której uprawiana jest BRAZYLIA JORGE NAIMEG  położona jest w Cerrado de Minas, jednym z najlepszych regionów do uprawy kawy w Brazylii i uchodzi za wzorcowo prowadzoną, czego dowodzi zdobycie w 2019 roku pierwszego miejsca w konkursie „Najlepsza kawa z Cerrado Mineiro”.  Odmiana ta jest dość trudna w uprawie, ale daje fenomenalna ziarna. Po ręcznych zbiorach owoce kawowca są oczyszczane z miąższu, a ziarna umieszczane w beczkach, do których dodaje się wyselekcjonowany szczep drożdży. Po kilkunastu godzinach ziarna są myte, a następnie suszone na słońcu, później zaś sortowane i pakowane do worków. Celem takiej metody obróbki jest „wyciągnięcie” z nich takich nut smakowych, jakie nie dałyby tradycyjne metody. Znakomita kawa z kontrolowanej fermentacji, pochodząca z renomowanej plantacji Londrina, należącej do rodziny Naimeg.

 

Plantacja na której uprawiana jest BRAZYLIA JORGE NAIMEG  położona jest w Cerrado de Minas, jednym z najlepszych regionów do uprawy kawy w Brazylii i uchodzi za wzorcowo prowadzoną, czego dowodzi zdobycie w 2019 roku pierwszego miejsca w konkursie „Najlepsza kawa z Cerrado Mineiro”.  Odmiana ta jest dość trudna w uprawie, ale daje fenomenalna ziarna. Po ręcznych zbiorach owoce kawowca są oczyszczane z miąższu, a ziarna umieszczane w beczkach, do których dodaje się wyselekcjonowany szczep drożdży. Po kilkunastu godzinach ziarna są myte, a następnie suszone na słońcu, później zaś sortowane i pakowane do worków. Celem takiej metody obróbki jest „wyciągnięcie” z nich takich nut smakowych, jakie nie dałyby tradycyjne metody. Znakomita kawa z kontrolowanej fermentacji, pochodząca z renomowanej plantacji Londrina, należącej do rodziny Naimeg.

 

 

Kawa wypalana i polecana do metod przelewowych.

 

Kraj

Brazylia

Region

Cerrado Mineiro

Odmiana

Mundo Novo, Topazio MG 1190

Wysokość upraw

1190 m. n.p.m.

Obróbka

pulped natural

Nuty smakowe

truskawki, owoce cytrusowe, miód, mleczna czekolada

Kawa BRAZYLIA JORGE NAIMEG

100% Arabika

44,00 

Wyczyść
Ilość:

Jeśli złożysz zamówienie do godziny 13:00
- paczkę wyślemy jeszcze dziś!