Kawa BRAZYLIA JORGE NAIMEG

100% Arabika

 

Plantacja na której uprawiana jest BRAZYLIA JORGE NAIMEG  położona jest w Cerrado de Minas, jednym z najlepszych regionów do uprawy kawy w Brazylii i uchodzi za wzorcowo prowadzoną, czego dowodzi zdobycie w 2019 roku pierwszego miejsca w konkursie „Najlepsza kawa z Cerrado Mineiro”.  Odmiana ta jest dość trudna w uprawie, ale daje fenomenalna ziarna. Po ręcznych zbiorach owoce kawowca są oczyszczane z miąższu, a ziarna umieszczane w beczkach, do których dodaje się wyselekcjonowany szczep drożdży. Po kilkunastu godzinach ziarna są myte, a następnie suszone na słońcu, później zaś sortowane i pakowane do worków. Celem takiej metody obróbki jest „wyciągnięcie” z nich takich nut smakowych, jakie nie dałyby tradycyjne metody.

 

Plantacja na której uprawiana jest BRAZYLIA JORGE NAIMEG  położona jest w Cerrado de Minas, jednym z najlepszych regionów do uprawy kawy w Brazylii i uchodzi za wzorcowo prowadzoną, czego dowodzi zdobycie w 2019 roku pierwszego miejsca w konkursie „Najlepsza kawa z Cerrado Mineiro”.  Odmiana ta jest dość trudna w uprawie, ale daje fenomenalna ziarna. Po ręcznych zbiorach owoce kawowca są oczyszczane z miąższu, a ziarna umieszczane w beczkach, do których dodaje się wyselekcjonowany szczep drożdży. Po kilkunastu godzinach ziarna są myte, a następnie suszone na słońcu, później zaś sortowane i pakowane do worków. Celem takiej metody obróbki jest „wyciągnięcie” z nich takich nut smakowych, jakie nie dałyby tradycyjne metody.

 

 

Kawa wypalana i polecana do metod przelewowych.

 

Kraj

Brazylia

Region

Cerrado Mineiro

Odmiana

Mundo Novo, Topazio MG 1190

Wysokość upraw

1190 m. n.p.m.

Obróbka

pulped natural

Nuty smakowe

truskawki, owoce cytrusowe, miód, mleczna czekolada

49,00 159,00  41,65 135,15 

Wyczyść
Ilość:
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 41,65 

Jeśli złożysz zamówienie teraz
- paczkę wyślemy w następnym dniu roboczym!

Data palenia 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.


Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.


Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.


Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂