Kawa KENIA BARAGWI PEABERRY
100% Arabika
KENIA BARAGWI PEABERRY – to kwaśna, mocno cytrusowa kawa wypalona i polecana pod orzeźwiające espresso – uwaga, pijesz na własną odpowiedzialność.
Kawę KENIA BARAGWI PEABERRY nasi roasterzy postanowili wypalić i polecać pod espresso, ponieważ coraz częściej odwiedzają naszą palarnie odważni poszukiwacze nowych smaków w kawie i to właśnie z myślą o nich powstała ta ciekawa propozycja.
Idealnie sprawdzi się również do przyrządzenia orzeźwiającego espressso tonic!


KENIA BARAGWI PEABERRY – to kwaśna, mocno cytrusowa kawa wypalona i polecana pod orzeźwiające espresso – uwaga, pijesz na własną odpowiedzialność.
Kawę KENIA BARAGWI PEABERRY nasi roasterzy postanowili wypalić i polecać pod espresso, ponieważ coraz częściej odwiedzają naszą palarnie odważni poszukiwacze nowych smaków w kawie i to właśnie z myślą o nich powstała ta ciekawa propozycja.
Idealnie sprawdzi się również do przyrządzenia orzeźwiającego espressso tonic!
Ziarna kawowce do Kenia Baragwi Peaberry pochodzą z regionu Baragwi oraz Karumandi na terenie hrabstwa Kirinyaga w Kenii. Owoce kawowca zostają poddane obróbce mokrej – najbardziej popularnej na terenie Afryki – dzięki której kawa charakteryzuje się wysoką kwasowością i czystym smakiem.
Szukasz kawy do espresso o wysokiej kwasowości, z mocno wyczuwalnym cytrusowym orzeźwieniem? To kawa dla Ciebie!
Kraj
Kenia
Region
Baragwi
Odmiana
Sl 28, Sl 34, Batian, Ruiru 11
Wys. upraw
1600-1800m n.p.m.
Obróbka
mokra
Nuty
grapefriut. agrest, porzeczka, karmel
Kwasowość
wysoka, cytrusowa
Kawa KENIA BARAGWI PEABERRY
100% Arabika54,00 zł – 149,00 zł
Jeśli złożysz zamówienie do godziny 13:00
- paczkę wyślemy jeszcze dziś!
Farmy kawowca w Kenii
Farma Baragwi na terenie hrabstwa Kirinyaga z którego pochodzą ziarna to Baragwi (skąd nazwa) oraz w Karumandi. Samo stowarzyszenie farmerów zostało założone już w 1953 r. i obecnie składa się z ponad 16tyś członków, rozsianych wokół 12 stacji myjących. Wszyscy od początku kierują się tymi samymi założeniami – promowaniem interesów socjalno-ekonomicznych członków oraz troską, by kawa, która jest przez nich produkowana, osiągała najlepszą jakość z możliwych. To największa współpraca między farmerami na ten moment.
Zebrane owoce kawowca sortowane są jeszcze przed obróbką, a następnie w osłonce poddawane całonocnej fermentacji. Dopiero później następuje proces ich mycia, dzięki któremu kawy z Kenii charakteryzują się podwyższoną kwaskowością oraz czystym smakiem. Na dalszym etapie ziarna spędzają od 8 do 14 dni susząc się na stołach. Woda do mycia ziaren może być używana w procesie produkcji kilkukrotnie, dzięki wprowadzaniu konkretnych zabiegów poprawiających jakość młynów, jak choćby wyłożenie płytkami kanałów, przez które przepływa woda.

Data palenia
Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.
Data przydatności
Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.
Dlaczego kawa musi odpocząć?
Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.
Przechowywanie
Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂