Nikaragua to państwo w Ameryce Środkowej, położone między Hondurasem a Kostaryką, którego gleba zawdzięcza swoją żyzność pyłom wulkanicznym, wytwarzanym przez pasmo czterdziestu wulkanów, które rozciąga się wzdłuż wybrzeża pacyficznego.

Panuje tu, doskonały dla upraw kawy, wilgotny i gorący klimat równikowy.
Dominuje rolnictwo, głównie wielkie plantacja bawełny i kawy, choć uprawia się również kukurydzę, ryż, tytoń i banany.

Historia upraw ziaren kawowca w Nikaragui sięga ponad 200 lat wstecz. Uprawiane są tutaj wyłącznie arabiki odmian Bourbon, Maragogype, Caturra, Pacas. Nowością jest mieszanka odmian Pacas i Maragogype, zwana Pacamarą, charakteryzująca się podłużnymi, dość dużymi ziarnami, o niezwykle bogatym profilu smakowym charakteryzującym się cytrusową kwasowością i wyczuwalnymi kwiatowymi nutami.