Kawa DOMINIKANA

100% Arabika

Uprawy znajdują się na południowo-zachodnim wybrzeżu Republiki Dominikańskiej. Ze względu na bliskość Morza Karaibskiego, doskonałą jakość gleb i warunków klimatycznych ziarna zbierane są do 5 razy w roku. Większość farm to małe gospodarstwa położone w cieniu lasów tropikalnych. Ceniona przez baristów na całym świecie.

Uprawy znajdują się na południowo-zachodnim wybrzeżu Republiki Dominikańskiej. Ze względu na bliskość Morza Karaibskiego, doskonałą jakość gleb i warunków klimatycznych ziarna zbierane są do 5 razy w roku. Większość farm to małe gospodarstwa położone w cieniu lasów tropikalnych. Ceniona przez baristów na całym świecie.

Wyróżnia się lekką słodyczą, intensywnym aromatem i zbalansowanym body. Wyczuwalne są czekoladowe, migdałowe i miodowe nuty. Urzeka wyrazistością i zaskakuje subtelnym wyrazem. Cudownie zbalansowana w smaku.

Region

Barahona

Wysokość upraw

1200 - 1500m n.p.m.

Obróbka

mokra

Nuty smakowe

orzechowo-czekoladowe, kwiatowe, słodkie przyprawy

Kwasowość

zrównoważona

Kawa DOMINIKANA

100% Arabika

36,00 zł – 119,00 zł

Wyczyść
Ilość:

Jeśli złożysz zamówienie teraz
- paczkę wyślemy w następnym dniu roboczym!

Barahona to prowincja położona w południowo-zachodniej części wyspy, około trzech godzin jazdy samochodem od stolicy Santo Domingo. Powszechnie uważa się ten region za miejsce produkcji najlepszej kawy w całej Dominikanie.

Kulkura kawy na Dominikanie jest bardzo wysoka. Ziarna produkowane są ekologicznie, mimo, że niewiele plantacji posiada oficjalne certyfikaty.

Choć wyspa produkuje aż 500 000 worków arabiki rocznie, tylko ok 20% całej wyprodukowanej kawy jest eksportowana ze względu na bardzo duże spożycie wewnętrze.

Kawa Dominikana Barahona AA najlepiej smakuje w espresso, tak jak zazwyczaj pijają ją właśnie mieszkańcy Dominikany.
Jej łagodny, szlachetny smak i mocno wyczuwalne nuty migdałów, karmelu i marcepanu doceniają bariści na całym świecie.

Data palenia 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂