Dominikana · Barahona

Kawa DOMINIKANA BARAHONA AA

Ciemno palona
Świeży wypał

Wysoka jakość ziarna
Łatwy zwrot do 14 dni
Bezpieczne płatności
Wentyl odgazowujący one-way

Jeśli złożysz zamówienie teraz — wyślemy w następnym dniu roboczym. Dostawa od 0 zł (paczkomat od 229 zł).

Profil smakowy: czekolada

migdały

miód
Nuty smakowe: czekolada

kakao

orzech
Kwasowość: zrównoważona
Sposób parzenia: ekspres automatyczny

ekspres ciśnieniowy

ekspres kolbowy

kawiarka
Obróbka: washed
Stopień palenia: ciemny
Kraj i region: Dominikana · Barahona
Rodzaj: 100% Arabika

Waga
Czy kawa ma zostać zmielona

Wyczyść

250 g 46,00 zł 1000 g 149,00 zł

od 14,90 zł / 100 g

Mielenie

Ziarna Mielona

Opis kawy

Ta wyjątkowa kawa pochodzi z Dominikany, z renomowanego regionu Barahona, uznawanego za jeden z najlepszych obszarów uprawy kawy w tym kraju. Plantacje położone na wysokości 1200–1500 m n.p.m. sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, co przekłada się na większą złożoność smaku, czysty aromat i doskonałą równowagę w filiżance.

Kawa została poddana obróbce mokrej, dzięki czemu jej profil jest klarowny, elegancki i bardzo precyzyjny. W smaku wyróżnia się delikatną, naturalną słodyczą, intensywnym aromatem oraz zbalansowanym body. Wyraźnie wyczuwalne są nuty czekolady, migdałów i miodu, które tworzą harmonijną i przyjemnie otulającą kompozycję. Zrównoważona kwasowość nadaje całości świeżości, nie dominując nad pozostałymi akcentami.

Uprawy zlokalizowane są na południowo-zachodnim wybrzeżu Dominikany, w pobliżu Morza Karaibskiego. Doskonała jakość gleb, sprzyjający klimat oraz cień tropikalnych lasów sprawiają, że zbiory mogą odbywać się nawet do pięciu razy w roku. Większość kawy pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw, co pozwala zachować wysoką jakość i dbałość o każdy etap produkcji. To kawa ceniona przez baristów na całym świecie za swoją spójność, elegancję i perfekcyjnie zbalansowany smak.

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona. 100% Arabika

Kawę przygotuj tak jak lubisz, my rekomendujemy: ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres automatyczny.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania.

Pełna specyfikacja

Kraj: Dominikana
Region: Barahona
Odmiana: Typica, Caturra
Wysokość upraw: 1200 - 1500m n.p.m.
Obróbka: washed
Nuty smakowe: czekolada, kakao, orzech
Kwasowość: zrównoważona
Stopień palenia: ciemny
Rodzaj: 100% Arabika
Przeznaczenie: automat, kawiarka, kolba
Forma: ziarna / mielona (do wyboru)
Dostępne gramatury: 250 g · 1000 g

Przechowywanie i świeżość

Data palenia. Kawę wypalamy codziennie — dzięki temu zawsze jest świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Dlaczego kawa musi odpocząć? Po wyjściu z pieca ziarna odgazowują. W opakowaniu znajduje się wentyl „one-way”, przez który nadmiar CO₂ ucieka na zewnątrz. Proces może trwać do 2 tygodni.

Data przydatności. Rekomendujemy spożyć kawę po 7. dniu od wypału i przed upływem 6 miesięcy. Najlepszy smak uzyskasz między 2. tygodniem a 3. miesiącem od palenia.

Przechowywanie. Po otwarciu najlepiej trzymać w oryginalnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci.

Barahona to prowincja położona w południowo-zachodniej części wyspy, około trzech godzin jazdy samochodem od stolicy Santo Domingo. Powszechnie uważa się ten region za miejsce produkcji najlepszej kawy w całej Dominikanie.

Kulkura kawy na Dominikanie jest bardzo wysoka. Ziarna produkowane są ekologicznie, mimo, że niewiele plantacji posiada oficjalne certyfikaty.

Choć wyspa produkuje aż 500 000 worków arabiki rocznie, tylko ok 20% całej wyprodukowanej kawy jest eksportowana ze względu na bardzo duże spożycie wewnętrze.

Kawa Dominikana Barahona AA najlepiej smakuje w espresso, tak jak zazwyczaj pijają ją właśnie mieszkańcy Dominikany.
Jej łagodny, szlachetny smak i mocno wyczuwalne nuty migdałów, karmelu i marcepanu doceniają bariści na całym świecie.