Kawa DOMINIKANA BARAHONA AA

100% Arabika

Uprawy zlokalizowane są na południowo-zachodnim wybrzeżu Dominikany, w pobliżu Morza Karaibskiego. Doskonała jakość gleb, sprzyjający klimat oraz cień tropikalnych lasów sprawiają, że zbiory mogą odbywać się nawet do pięciu razy w roku. Większość kawy pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw, co pozwala zachować wysoką jakość i dbałość o każdy etap produkcji. To kawa ceniona przez baristów na całym świecie za swoją spójność, elegancję i perfekcyjnie zbalansowany smak.

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona. 100% Arabika

Kawę przygotuj tak jak lubisz, my rekomendujemy: ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres automatyczny.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania.

Uprawy zlokalizowane są na południowo-zachodnim wybrzeżu Dominikany, w pobliżu Morza Karaibskiego. Doskonała jakość gleb, sprzyjający klimat oraz cień tropikalnych lasów sprawiają, że zbiory mogą odbywać się nawet do pięciu razy w roku. Większość kawy pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw, co pozwala zachować wysoką jakość i dbałość o każdy etap produkcji. To kawa ceniona przez baristów na całym świecie za swoją spójność, elegancję i perfekcyjnie zbalansowany smak.

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona. 100% Arabika

Kawę przygotuj tak jak lubisz, my rekomendujemy: ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres automatyczny.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania.

Ta wyjątkowa kawa pochodzi z Dominikany, z renomowanego regionu Barahona, uznawanego za jeden z najlepszych obszarów uprawy kawy w tym kraju. Plantacje położone na wysokości 1200–1500 m n.p.m. sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, co przekłada się na większą złożoność smaku, czysty aromat i doskonałą równowagę w filiżance.

Kawa została poddana obróbce mokrej, dzięki czemu jej profil jest klarowny, elegancki i bardzo precyzyjny. W smaku wyróżnia się delikatną, naturalną słodyczą, intensywnym aromatem oraz zbalansowanym body. Wyraźnie wyczuwalne są nuty czekolady, migdałów i miodu, które tworzą harmonijną i przyjemnie otulającą kompozycję. Zrównoważona kwasowość nadaje całości świeżości, nie dominując nad pozostałymi akcentami.

Region

Barahona

Odmiana

Typica, Caturra

Wysokość upraw

1200 - 1500m n.p.m.

Obróbka

washed

Kwasowość

zrównoważona

Nuty smakowe

czekolada, migdały, miód

Przeznaczenie

automat, kawiarka, kolba

46,00 zł 149,00 złZakres cen: od 46,00 zł do 149,00 zł

Wyczyść
Ilość:

Jeśli złożysz zamówienie teraz
- paczkę wyślemy w następnym dniu roboczym!

Barahona to prowincja położona w południowo-zachodniej części wyspy, około trzech godzin jazdy samochodem od stolicy Santo Domingo. Powszechnie uważa się ten region za miejsce produkcji najlepszej kawy w całej Dominikanie.

Kulkura kawy na Dominikanie jest bardzo wysoka. Ziarna produkowane są ekologicznie, mimo, że niewiele plantacji posiada oficjalne certyfikaty.

Choć wyspa produkuje aż 500 000 worków arabiki rocznie, tylko ok 20% całej wyprodukowanej kawy jest eksportowana ze względu na bardzo duże spożycie wewnętrze.

Kawa Dominikana Barahona AA najlepiej smakuje w espresso, tak jak zazwyczaj pijają ją właśnie mieszkańcy Dominikany.
Jej łagodny, szlachetny smak i mocno wyczuwalne nuty migdałów, karmelu i marcepanu doceniają bariści na całym świecie.

Data palenia 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂