Kawa Kolumbia El Porvenir HYBRID

100% Arabika
kawa kolumbia el porvenir hybrid kawa kolumbia el porvenir hybrid

To wyjątkowa kawa pochodząca z farmy El Porvenir, zlokalizowanej w departamencie Quindío, w sercu Kolumbijskiego Krajobrazu Kawowego wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Uprawiana na wysokości 1570 m n.p.m., w warunkach sprzyjających rozwojowi złożonych profili smakowych. Wykorzystano starannie wyselekcjonowane odmiany Yellow Tabi i Red Tabi, zbierane ręcznie i poddawane rygorystycznej selekcji.

kawa kolumbia el porvenir hybrid kawa kolumbia el porvenir hybrid
kawa kolumbia el porvenir hybrid kawa kolumbia el porvenir hybrid

To wyjątkowa kawa pochodząca z farmy El Porvenir, zlokalizowanej w departamencie Quindío, w sercu Kolumbijskiego Krajobrazu Kawowego wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Uprawiana na wysokości 1570 m n.p.m., w warunkach sprzyjających rozwojowi złożonych profili smakowych. Wykorzystano starannie wyselekcjonowane odmiany Yellow Tabi i Red Tabi, zbierane ręcznie i poddawane rygorystycznej selekcji.

Proces obróbki obejmuje 24 godziny fermentacji beztlenowej, po których następuje 24 godziny fermentacji tlenowej. Następnie ziarna są myte i suszone na słońcu, co pozwala uzyskać czysty i wyrazisty charakter naparu.

W filiżance dominują wyraźne nuty czarnej porzeczki i soczystej wiśni, przełamane subtelną, herbacianą lekkością zielonej herbaty. Profil smakowy jest świeży i zbalansowany, z delikatną kwasowością oraz eleganckim, długim finiszem.

Rezultatem jest kawa o dopracowanym, złożonym charakterze, powstała z dbałością o każdy etap produkcji.

Kraj

Kolumbia

Region

Quindío

Odmiana

Tabi

Wysokość upraw

1570 m n.p.m.

Obróbka

hybrid fermentation washed

Nuty smakowe

porzeczka, wiśnia, zielona herbata

Kwasowość

średnia

69,00 zł 210,00 złZakres cen: od 69,00 zł do 210,00 zł

Wyczyść
Ilość:

Jeśli złożysz zamówienie teraz
- paczkę wyślemy w następnym dniu roboczym!

Data palenia 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂