Kawa EL SALVADOR SHG EP
100% Arabika
Kawa Salvador SHG to ziarna pochodzące z regionu Balsamo w Salwadorze, gdzie uprawy znajdują się na znacznych wysokościach. Wpływa to na wolniejsze dojrzewanie krzewów kawowych przez co same ziarna uzyskują bogatszy profil smakowy. To doskonale zharmonizowana kawa o charakterystycznym i bogatym aromacie nut owoców leśnych dopełnionych słodkim smakiem karmelu i czekolady.
Kraj
Salvador
Region
Balsamo
Odmiana
Bourbon, Pacas, Catimor
Wysokość upraw
1200-1500 m n.p.m.
Obróbka
washed
Nuty smakowe
czekolada, karmel, miód, owoce leśne
Kwasowość
niska
Kawa EL SALVADOR SHG EP
100% Arabika36,00 zł – 119,00 zł
Jeśli złożysz zamówienie teraz
- paczkę wyślemy w następnym dniu roboczym!
Salvador jest najmniejszym pod względem powierzchni krajem Ameryki Centralnej, a jego plantacje wytwarzają rocznie od 500 000 do 600 000 worków kawy.
Salvadorskie kawowce rosną na wyjątkowo żyznych podłożach utworzonych z popiołów wulkanicznych.
Ich rozwojowi sprzyja wilgotny, podzwrotnikowy klimat, górzyste tereny i liczne wulkaniczne wzgórza.
SHG ( Strictly High Grown) oznacza najwyższą jakość ziarna i określa sposób uprawy kawy na wysokości od 1200 do 1500 m n.p.m.
Wysokość, a także górskie czyste powietrze i brak szkodników sprawiają, że uprawy nie potrzebują pestycydów, dzięki czemu kawa z Salvadoru jest naturalna i ekologiczna.
Data palenia
Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.
Data przydatności
Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.
Dlaczego kawa musi odpocząć?
Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.
Przechowywanie
Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o trzymaniu kawy w lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂